Biova project è una start up innovativa che si occupa di ridurre gli sprechi alimentari trasformando il surplus alimentare in prodotti dal nuovo valore.
In piena logica di circular economy, recupera il pane invenduto, che altrimenti verrebbe buttato, e lo utilizza per sostituire fino al 30% della materia prima tradizionalmente usata per produrre birra: il malto d’orzo.
Tutte le birre sono prodotte e imbottigliate per Biova presso lo stabilimento di Alessandria, facendone così un pensiero solidale e…locale.